MUY IMPORTANTE PARA LA RESERVA DE GRUPOS

Para mejorar la atención a los clientes, se ruega tener en consideración los siguientes puntos en el proceso de reservas para grupos:

  • Si quiere aportar alguna modificación a los menús, no dude en consultar las posibilidades para confeccionar un menú a su medida.
  • Se ruega que las reservas o eventuales cambios de menús se hagan como mínimo con 10 días de antelación, para poder ofrecerles un servicio adecuado.
  • Los menús pueden tener algún cambio en función de la disponibilidad del mercado, especialmente en los pescados, en este caso los clientes pueden elegir cualquier otro plato de la carta, similar o superior en precio, sin costes adicionales.
  • En los menús con opciones de elección de segundo, para grupos superiores a 30 comensales, si se confirman los platos elegidos como mínimo con 10 días de antelación se les otorgará un descuento del 3% sobre el coste del menú. (Oferta válida para menús superiores a 41€ de Domingo a jueves)

NOTA (SOLO PARA NOVIEMBRE Y DICIEMBRE): Les informamos que las reservas de noviembre y diciembre no se harán efectivas si no se
abona una señal de aproximadamente un 20% del total de la factura, con una antelación mínima de 15 días. Debido a la gran demanda, aconsejamos que las señales se entreguen LO ANTES POSIBLE para asegurar y garantizar su reserva, ya que las reservas confirmadas con entrega de señal tendrán prioridad sobre las demás en caso de coincidir fecha y hora. No se considerarán por lo tanto como elementos de confirmación ni el orden de llegada de reserva, ni las comunicaciones por email, siendo el pago de la señal el único elemento válido para garantizar la reserva.

MENÚ 1E

45,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)

ENTRANTES AL CENTRO DE MESA

PALETA IBÉRICA DE BELLOTA
DE GUIJUELO
CROQUETAS DE BACALAO
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO

UN PLATO A ELIGIR

MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO
BACALAO A LA PARRILLA DE CARBÓN
SALMÓN FRESCO A LA BRASA CON TRIGUEROS

POSTRE

TARTA DE QUESO DE IDIAZÁBAL

VINOS

UNA BOTELLA DE VINO TINTO JOVEN O VINO BLANCO DE RUEDA, PARA CADA DOS PERSONAS

BEBIDAS

AGUA MINERALS, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
 (CHUPITO OFRECIDO POR LA CASA)

MENÚ 2

39,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)

ENTRANTES AL CENTRO DE MESA

PALETA IBÉRICA DE BELLOTA
DE GUIJUELO
CROQUETAS DE BACALAO
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO

UN PLATO A ELIGIR

MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO
BACALAO A LA PARRILLA DE CARBÓN
CHIPIRONES NACIONALES FRITUAK CON 3 ALIOLIS

POSTRE

TARTA DE QUESO DE IDIAZÁBAL

VINOS

UNA BOTELLA DE VINO TINTO JOVEN O VINO BLANCO DE RUEDA, PARA CADA DOS PERSONAS

BEBIDAS

AGUA MINERALS, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
 (CHUPITO OFRECIDO POR LA CASA)

MENÚ 2E

39,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)

ENTRANTES AL CENTRO DE MESA

SHITAKIS SALTEADOS CON JAMÓN Y FOIE
CROQUETAS DE BACALAO
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO

UN PLATO A ELIGIR

MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS
BACALAO CONFITADO CON CREMA DE AJO NEGRO

POSTRE

TARTA DE QUESO DE IDIAZÁBAL

VINOS

UNA BOTELLA DE VINO TINTO JOVEN O VINO BLANCO DE RUEDA, PARA CADA DOS PERSONAS

BEBIDAS

AGUA MINERALS, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
 (CHUPITO OFRECIDO POR LA CASA)

MENÚ 3

50,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)

ENTRANTES AL CENTRO DE LA MESA

SHITAKIS SALTEADOS CON JAMÓN Y VIRUTAS DE FOIE
PALETA IBÉRICA DE BELLOTA  DE GUIJUELO
PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA AL CARBÓN

UN PLATO A ELEGIR

BROCHETITAS DE SOLOMILLO DE BUEY A LA PARRILLA CON PATATAS PAJAS
LAGARTO IBÉRICO A LA BRASA DE CARBÓN CON MIEL Y MOSTAZA
LOMO DE LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO
SALMÓN FRESCO A LA PARRILLA CON TRIGUEROS

POSTRE

PASTEL VASCO

VINOS

UNA BOTELLA DE VINO TINTO RIOJA CRIANZA O VINO BLANCO DE RUEDA, PARA CADA DOS PERSONAS

BEBIDAS

AGUA MINERALS, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(CHUPITO OFRECIDO POR LA CASA)

MENÚ 4

49,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO

ENTRANTE AL CENTRO DE LA MESA

CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA A LA SIDRA
CROQUETAS DE BACALAOENSALADA DE BROTES DE LECHUGA, WAKAME Y SALMÓN AHUMADO
PALETA IBÉRICA DE BELLOTA DE GUIJUELO

UN PLATO A ELEGIR

RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO
SOLOMILLO DE BUEY A LA BRASA DE CARBÓN
MERLUZA DE PINCHO A LA VASCA
BACALAO A LA CREMA DE PIL BLANCO

POSTRE

PANTXINETA SAGARETXE

VINOS

UNA BOTELLA DE VINO TINTO DE LA RIBERA DE DUERO O VINO BLANCO RUEDA, PARA CADA DOS PERSONA

BEBIDAS

AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(CHUPITO OFRECIDO POR LA CASA)

MENÚ 5

54,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)

ENTRANTES AL CENTRO DE LA MESA

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO
PIMIENTOS DE PIQUILLO CON BRANDADA DE BACALAO
MORCILLA CRUJIENTE CON ESPUMA DE MANZANA
ENSALADA DE LANGOSTINOS CON ALIÑO VASCO

UN PLATO A ELEGIR

LOMO BAJO DE VACUNO MAYO A LA PARRILLA DE CARBÓN
LINGOTE DE COCHINILLO CONFITADO A TEMPERATURA 
COGOTE DE MERLUZA A LA BILBAINA
BACALAO A LA VIZCAÍNA

POSTRE

CANUTILLOS DE BILBAO RELLENOS DE CHOCOLATE TEMPLADO

VINOS

UNA BOTELLA DE VINO TINTO DE LA RIBERA DE DUERO O VINO BLANCO RUEDA, PARA CADA DOS PRESSONAS

BEBIDAS

AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN

(CHUPITO Y TEJAS OFRECIDOS POR LA CASA)

MENÚ 6

59,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)

ENTRANTES AL CENTRO DE LA MESA

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO
CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA A LA SIDRA
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
ENSALADA MIXTA SAGARETXE CON LECHUGA, TOMATE, ATÚN, HUEVO DURO, ESPÁRRAGOS

UN PLATO A ELEGIR

TXULETA DE BUEY A LA PARRILLA DE CARBÓN
DADOS DE SOLOMILLO DE BUEY CON SALSA DE FOIE
RAPE AL TXACOLÍ Y CON REFRITO DE AJOSMERLUZA DE PINTXO EN SALSA VERDE

POSTRE

CANUTILLOS RELLENOS DE CREMA DE CHOCOLATE

VINOS

ASUNA BOTELLA DE VINO TINTO DE LA RIBERA DE DUERO O VINO BLANCO RUEDA, PARA CADA DOS PERSONAS

BEBIDAS

AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(CHUPITO Y TEJAS OFRECIDOS POR LA CASA)

MENÚ 7

 64,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)

ENTRANTES AL CENTRO DE LA MESA

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO
ENSALADA DE LANCOSTINOS CON ALIÑO VASCOFLORES DE ALCARHOFAS DE TUDELA
PULPO CON PATATAS AHUMADAS Y ACEITE DE PIMENTÓN

UN PLATO A ELEGIR

TXULETA DE BUEY A LA PARRILLA DE CARBÓN
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL A LA BRASA
RAPE AL TXACOLÍ
PULPO A LA BRASA

POSTRE

SURTIDO DE POSTRES DE NUESTRA CASA

VINOS

ASUNA BOTELLA DE VINO TINTO DE LA RIBERA DE DUERO O VINO BLANCO RUEDA, PARA CADA DOS PERSONA

BEBIDAS

AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN

(CHUPITO Y TEJAS OFRECIDOS POR LA CASA)

C/ Eloy Gonzalo, 26 – 28010 Madrid

(+34) 914.462.588 // 914.456.0 23
622.179.060 // 633.179.060

info@sagaretxe.com