MUY IMPORTANTE PARA LA RESERVA DE GRUPOS
Para mejorar la atención a los clientes, se ruega tener en consideración los siguientes puntos en el proceso de reservas para grupos:
- Si quiere aportar alguna modificación a los menús, no dude en consultar las posibilidades para confeccionar un menú a su medida.
- Se ruega que las reservas o eventuales cambios de menús se hagan como mínimo con 10 días de antelación, para poder ofrecerles un servicio adecuado.
- Los menús pueden tener algún cambio en función de la disponibilidad del mercado, especialmente en los pescados, en este caso los clientes pueden elegir cualquier otro plato de la carta, similar o superior en precio, sin costes adicionales.
- En los menús con opciones de elección de segundo, para grupos superiores a 30 comensales, si se confirman los platos elegidos como mínimo con 10 días de antelación se les otorgará un descuento del 3% sobre el coste del menú. (Oferta válida para menús superiores a 41€ de Domingo a jueves)
NOTA (SOLO PARA NOVIEMBRE Y DICIEMBRE): Les informamos que las reservas de noviembre y diciembre no se harán efectivas si no se
abona una señal de aproximadamente un 20% del total de la factura, con una antelación mínima de 15 días. Debido a la gran demanda, aconsejamos que las señales se entreguen LO ANTES POSIBLE para asegurar y garantizar su reserva, ya que las reservas confirmadas con entrega de señal tendrán prioridad sobre las demás en caso de coincidir fecha y hora. No se considerarán por lo tanto como elementos de confirmación ni el orden de llegada de reserva, ni las comunicaciones por email, siendo el pago de la señal el único elemento válido para garantizar la reserva.
MENÚ 1 SAGARETXE
39€ por persona. i.v.a incluido
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
SHITAKES SALTEADOS CON JAMON Y FOIE
CROQUETAS DE BACALAO
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS CON BRANDAS DE BACALAO
UN PLATO A ELEGIR
MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS
BACALAO CONFITADO CON CREMA DE AJO NEGRO
POSTRE
TARTA DE QUESO ADE IDIAZÁBAL
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO JOVEN O BLANCO DE RUEDA PARA 2 PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(Chupito ofrecido por la casa)
MENÚ 2 SAGARETXE
45€ por persona. i.v.a incluido
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
PALETA IBÉRICA DE CEBOLLA DE GUIJUELO
CROQUETAS DE BACALAO
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS CON BRANDAS DE BACALAO
UN PLATO A ELEGIR
MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO
BACALAO A LA PARRILA DE CARBÓN
SALMÓN FRESCO A LA BRASA CON TRIGUEROS
POSTRE
TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO RIOJA CRIANZA O BLANCO DE RUEDA PARA 2 PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(Chupito ofrecido por la casa)
MENÚ 3 SAGARETXE
50€ por persona. i.v.a incluido
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
SHITAKES SALTEADOS CON JAMÓN Y FOIE
PALETA IBÉRICA DE CEBOLLA DE GUIJUELÑO
PARRILLADA DE VERDURASDE TEMPORADA AL CARBÓN
UN PLATO A ELEGIR
BROCHETAS DE SOLOMILLO DE VACUNO A LA PARRILLA CON PATATAS PAJA
LAGARTO IBÉRICO A LA BRASA DE CARBÓN CON MIEL Y MOSTAZA
LOMO DE LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO
MERLUZA DE PINCHO EN SAL VERDE
POSTRE
PASTEL VASCO
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO DE LA RIBERA DEL DUERO O VINO BLANCO DE RUEDA PARA 2 PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(Chupito ofrecido por la casa)
MENÚ 4 SAGARETXE
60€ por persona. i.v.a incluid0
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO
PIMIENTOS DE PIQUILLO CON BRANDADA DE BACALAO
MORCILLA CRUJIENTE CON ESPUMA DE MANZANA
ENSALDA DE LANGOSTINOS CON ALIÑO VASCO
UN PLATO A ELEGIR
LOMO BAJO DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN
RABO DE TORO AL VINO TINTO
LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO
BACALO A LA VIZCAINA
POSTRE
PANXINETA SAGARETXE
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO RIOJA CRIANZA O BLANCO DE RUEDA PARA 2 PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
(Chupito ofrecido por la casa)
MENÚ 5 SAGARETXE
70€ por persona. i.v.a incluid0
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO
ENSALADA DE LANGOSTINOS CON LIÑO VASCO
FLORES DE ALCACHOFAS DE TUDELA
PULPO CON PATATAS AHUMADAS Y ACEITE DE PIMENTÓN
UN PLATO A ELEGIR
TXULETA DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN
DADOS DE SOLOMILLO DE VACA CON SALSA DE FOIE
RAPE AL TXACOLÍ Y CON REFRITO DE AJOS
MERLUZA DE PINXTO EN SALSA VERDE
POSTRE
CANUTILLOS RELLENOS DE CHOCOLATE TEMPLADO
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO RIOJA CRIANZA O BLANCO DE RUEDA PARA 2 PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
(Chupito ofrecido por la casa)
MENÚ 6 SAGARETXE
MENÚ DEGUSTACIÓN 42€ por persona. i.v.a incluidO
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
SURTIDO DE PINCHOS FRIOS Y CALIENTES DE NUESTRA BARRA
PALETA IBERÍCA DE BELLOTA DE GUIJUELO
CROQUETAS DE BACALAO
CRUJIENTE DE MORCILLA CONESPUMA DE MANZANA
QUESO IDIAZÁBAL
LANGOSTINOS COCIDOS CON ALI OLI
CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA FRIA
POSTRE
CANUTILLOS RELLENOS DE CHOCOLATE TEMPLADO
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS, VINO BLANCO RUEDA, VINO TINTO RIOJA JOVEN
(Chupito ofrecido por la casa)