MUY IMPORTANTE PARA LA RESERVA DE GRUPOS
Para mejorar la atención a los clientes, se ruega tener en consideración los siguientes puntos en el proceso de reservas para grupos:
- Si quiere aportar alguna modificación a los menús, no dude en consultar las posibilidades para confeccionar un menú a su medida.
- Se ruega que las reservas o eventuales cambios de menús se hagan como mínimo con 10 días de antelación, para poder ofrecerles un servicio adecuado.
- Los menús pueden tener algún cambio en función de la disponibilidad del mercado, especialmente en los pescados, en este caso los clientes pueden elegir cualquier otro plato de la carta, similar o superior en precio, sin costes adicionales.
- En los menús con opciones de elección de segundo, para grupos superiores a 30 comensales, si se confirman los platos elegidos como mínimo con 10 días de antelación se les otorgará un descuento del 3% sobre el coste del menú. (Oferta válida para menús superiores a 41€ de Domingo a jueves)
NOTA (SOLO PARA NOVIEMBRE Y DICIEMBRE): Les informamos que las reservas de noviembre y diciembre no se harán efectivas si no se
abona una señal de aproximadamente un 20% del total de la factura, con una antelación mínima de 15 días. Debido a la gran demanda, aconsejamos que las señales se entreguen LO ANTES POSIBLE para asegurar y garantizar su reserva, ya que las reservas confirmadas con entrega de señal tendrán prioridad sobre las demás en caso de coincidir fecha y hora. No se considerarán por lo tanto como elementos de confirmación ni el orden de llegada de reserva, ni las comunicaciones por email, siendo el pago de la señal el único elemento válido para garantizar la reserva.
MENÚ 1 SAGARETXE
48€ por persona. i.v.a incluido
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO
ENSALADA MIXTA SAGARETXE
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS CON BRANDAS DE BACALAO
UN PLATO A ELEGIR
MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS
TACOS DE BACALAO REBOZADO CON SU PIL PIL
POSTRE
TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO JOVEN O BLANCO DE RUEDA PARA 2 PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(Chupito ofrecido por la casa)
MENÚ 2 SAGARETXE
52€ por persona. i.v.a incluido
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
ENSALADILLA SAGARETXE CON LANGOSTINOS
CROQUETAS CASERAS DE BACALAO
PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA
UN PLATO A ELEGIR
MEDALLONES DE SOLOMILLO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
SECRETO A LA PARRILLA CON REFRITO VASCO
BACALAO A LA PARRILA DE CARBÓN
SALMÓN FRESCO A LA BRASA CON TRIGUEROS
POSTRE
TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO RIOJA CRIANZA O BLANCO DE RUEDA PARA 2 PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
Chupito y tejas ofrecidos por la casa
MENÚ 3 SAGARETXE
57€ por persona. i.v.a incluido
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
PALETA IBÉRICA DE GUIJUELÑO
CHISTORRA DEL BIDASOA A LA SIDRA
PARRILLADA DE VERDURA AL CARBÓN
UN PLATO A ELEGIR
BROCHETAS DE SOLOMILLO DE VACUNO A LA PARRILLA
LAGARTO AL CARBÓN CON MIEL Y MOSTAZA
LOMO DE LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO
MERLUZA NACIONAL EN SALSA VERDE
POSTRE
PASTEL VASCO TRADICIONAL
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO DE LA RIBERA DEL DUERO O VINO BLANCO DE RUEDA PARA 2 PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
Chupito y tejas ofrecidos por la casa
MENÚ 4 SAGARETXE
68€ por persona. i.v.a incluid0
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
PALETA IBÉRICA DE BELLOTA
TORREZNOS CON PATATAS REVOLCONAS
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO
ENSALADA DE LANGOSTINOS CON ALIÑO VASCO
UN PLATO A ELEGIR
LOMO BAJO DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN
RABO DE TORO AL VINO TINTO
BACALO A LA CREMA DE PIL PIL BLANCO
LOMO DE LUBINA A LA PARRILLA CON PANADERAS
POSTRE
PANXINETA SAGARETXE CON ALMENDRAS TOSTADAS
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO RIBERA DEL DUERO O VINO BLANCO RUEDA PARA CADA DOS PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS
Chupito y tejas ofrecido por la casa
MENÚ 5 SAGARETXE
79€ por persona. i.v.a incluid0
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
PALETA IBÉRICO DE BELLOTA
TOMATE AZUL ALIÑADO
FLORES DE ALCACHOFA DE TUDELA CONFITADA
PULPO CON PATATAS AHUMADAS ACEITE DE PIMENTÓN
UN PLATO A ELEGIR
TXULETA A LA PARRILLA DE CARBÓN
DADOS DE SOLOMILLO DE VACA CON SALSA DE FOIE
RAPE AL TXACOLÍ Y CON REFRITO DE AJOS
MERLUZA NACIONAL CON SU PIL PIL
POSTRE
CANUTILLOS RELLENOS DE CHOCOLATE TEMPLADO
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO RESERVA LIRON CARETO O VINO BLANCO GODELLO PARA 2 PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS
Chupito y tejas ofrecidos por la casa
MENÚ 6 SAGARETXE
MENÚ DEGUSTACIÓN (Tipo Cocktail)
50€ por persona. i.v.a incluido
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
SURTIDO DE PINCHOS FRIOS Y CALIENTES DE NUESTRA BARRA
PALETA IBERÍCA DE BELLOTA
CROQUETAS DE BACALAO
CRUJIENTE DE MORCILLA CONESPUMA DE MANZANA
QUESO IDIAZÁBAL
LANGOSTINOS COCIDOS
CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA FRIA
POSTRE
TACOS DE TARTA DE QUESO
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS, VINO BLANCO RUEDA, VINO TINTO RIOJA JOVEN
Café, té o infusión