Los secretos sobre el sésamo
SÉSAMO Semilla de sésamoEl sésamo es una semilla de propiedades nutricionales extraordinarias que no debería faltar en tu despensa. Origen del SésamoEs originaria de África e India, aunque actualmente se consume en todo el mundo. Su uso en cocina es muy antiguo. Se tiene constancia de que era utilizado por los egipcios, los griegos en […]
Las tres ventajas de los pimientos asados
PIMIENTOS ASADOS ¿Qué tendrán los pimientos asados que tanto nos gustan? ¿Será su sabor inconfundible? ¿Su aroma? ¿La manera en qué mejora nuestros platos? No lo sabemos, pero lo que sí que tenemos claro es que cuando uno de estos angelitos entra en nuestra boca y recorre la autopista mojada directa a nuestro estómago una sensación de […]
Los mejores tomates y cuando comprarlos
El tomate es un ingrediente básico para primeros platos como ensaladas, gazpacho, sopas, pisto y salmorejo, pero también lo utilizamos para preparar salsas o como acompañamiento de todo tipo de pescados y carnes. China es el principal productor de esta hortaliza, seguido de India y Estados Unidos. España ocupa el octavo lugar en el ranking. El 63 % de la producción […]